Receta
Gofres salados con queso Comté
Plato principal | Otoño
Ingredientes
- 70 g de Comté DOP
- 40 de mantequilla derretida
- 100 ml de leche entera
- 2 huevos
- 120 g de harina autolevante
- Sal
- Pimienta
- Cebollino fresco
Preparación
- Ralla el queso Comté.
- Separa los huevos. Pon las claras en un cuenco y mantenlas separadas.
- Pon la mantequilla derretida, las yemas de huevo y la leche en un cuenco y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la harina, una pizca de sal y un poco de pimienta. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pica finamente el cebollino.
- Mezcla el queso Comté y el cebollino en la masa.
- Bate las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica. Incorpóralas suavemente a la masa.
- Calienta la gofrera y úntala con mantequilla.
- Añade la masa y cuece durante 3-4 minutos hasta que los gofres estén dorados y bien cocidos.
- Sirve los gofres calientes.