Receta
Bruschettas con queso Comté y uvas asadas
Entrada | Primavera
Ingredientes
- 75 g de Comté DOP
- 1 baguette tradicional
- 400 uvas negras sin pepitas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de miel
- Unas ramitas de tomillo fresco
Preparación
- Haz el adobo mezclando las hojas de tomillo y el ajo picado con el vinagre, el aceite de oliva y el azúcar moreno. Sazona con sal y pimienta.
- Añade las uvas, tápalo y déjalo en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
- Corta la baguette en rebanadas finas y tuéstalas hasta que estén doradas.
- Precalienta el horno a 220°C. Coloca las uvas en una sola capa sobre una bandeja de horno. Hornea las uvas durante unos 20-25 minutos hasta que estén tiernas y un poco oscuras. Deja enfriar las uvas un rato.
- Corta finas lonchas de Comté y colócalas sobre las rebanadas de pan tostado.
- Coloca encima una cucharada de uvas asadas.
- Adorna con un poco de miel.