Receta
Turrón Comté y frutos secos X Whoogy’s
Postre | Invierno
Ingredientes
- 300 g de Comté DOP 24 meses
- 200 g de crème fraîche 35%
- Pimienta negra
- Piment d’Espelette
- 50 g de nueces
- 30 g de avellanas
- 60 g de higos secos
Preparación
- Ralla el queso Comté
- Pon la nata a hervir suavemente en un cazo, añadiendo el Comté poco a poco.
- Bate con una batidora de mano, manteniendo la temperatura por debajo de 50°C.
- Sazona con unas vueltas de molinillo de pimienta y añade las nueces, las avellanas y los higos secos.
- Verter en moldes y enfriar.
- Una vez cuajado, desmolda con cuidado.