Receta
Mousse de comté, mango y fruta de la pasión
Entrada | Verano
Ingredientes
- 100 g de Comté DOP
- 100 g de queso fresco
- 60 ml de nata montada
- 1 mango
- 3 frutas de la pasión
- Unas ramitas de menta
- 1 lima
- 2 cucharadas de miel
- 30 g de piñones
Preparación
- Ralla el queso Comté.
- Pon el comté y el queso fresco en una batidora. Tritura hasta que quede suave.
- Monta la nata en un bol grande.
- Incorpora la nata montada al comté. Introduce la mezcla en una manga pastelera.
- Corta el mango en dados pequeños. Retira las semillas de la fruta de la pasión. Corta la menta en tiras finas.
- Tuesta los piñones.
- Mezcla el mango, la fruta de la pasión, la menta y los piñones. Añade la miel y el zumo de lima.
- Reparte la mousse de queso Comté entre las verrines. Coloca la mezcla de frutas sobre la mousse.