Receta
Pastel salado de comté
Entrada | Primavera
Ingredientes
- 120 g de Comté DOP
- 250 g de harina de repostería
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 ml de leche entera
- 2 cucharadas de mostaza
- 5 huevos
- 100 g de beicon ahumado cortado en tiras
- Una nuez de mantequilla
- Unas ramitas de tomillo fresco
- Pimienta y sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Cuece el beicon en una sartén.
- Corta el Comté en dados pequeños.
- Bate los huevos en un bol. Añade la leche, la mostaza y el aceite de oliva. Bate hasta que quede suave. Sazona con sal y pimienta.
- Pon la harina en un cuenco grande con el tomillo y añade los ingredientes líquidos poco a poco. Mezcla con un batidor.
- A continuación, añade los dados de queso Comté y el beicon.
- Unta un molde con mantequilla y enharínalo. Añade la masa.
- Cuécelo en el horno durante 40-45 minutos.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar el pastel.
- Sirve el pastel como alternativa al pan para una comida gourmet.