Receta
Donut de comté
Plato principal | Otoño
Ingredientes
- 150 g de Comté DOP
- 100 g de harina
- 1huevo
- 1blanco
- 10 cl de vino blanco
- 1cucharadita de azúcar
- 1baño de fritura
- Sal
Preparación
- Mezcla 80 g de harina, 1 yema de huevo y el vino blanco hasta obtener una mezcla homogénea.
- Bate las claras a punto de nieve con 1 pizca de sal.
- Añade el azúcar sin dejar de batir. Incorpora rápidamente a la masa.
- Corta el queso Comté en 20 trozos del tamaño de un bocado. Tamízalos en la harina restante y luego en la masa.
- Fríe en pequeñas tandas durante unos 2 minutos en el aceite a 180°C. Los buñuelos no deben tocarse.
- Escúrrelos sobre papel de cocina y sírvelos inmediatamente.